Monday, November 28, 2005
Bihun goreng seafood plus Jus Mangga 17 000 IDR
Ce qui signifie en gros nouilles sautées au fruits de mer et jus de mangue.
Voila la photo de mon menu favori. Je mange cela en gros un jour sur trois quand je décide de rester entre midi et une heure au boulot. Le boy du bureau commande cela pour moi dès qu’il est au courant que je ne vais pas manger à l’extérieur. Sinon je sors dehors avec des collègues et mange dans un warung makan. Le problème est qu’il n’y a que des trucs frits (ayam goreng , ikan goreng, tofu goreng, udang goreng, mushroom goreng, et encore j’en passe….) à l’extérieur dont je ne suis pas forcément fan…..Mais avec mes 5 heures de sports hebdomadaires (2h de squash, 2 heure de foot ou d’ultimate et une heure de piscine )à Jakarta, j’arrive quand même à éliminer……
Le plat national en Indonésie est le nasi goreng. C’est à dire le riz frit .En gros il s’agit de réutiliser les restes de riz de la veille en les mélangeant avec de la sauce kechap, des morceaux d’omelette, de l’ail, des oignons, quelques piments et au choix du poulet (ayam) ;des fruits de mer (seafood), du poisson salé (ikan asin) du bœuf (sopi).Bien sur l’huile utilisée pour le préparer est réutilisée durant toute la journée ce qui fait que le nasi goreng est bien plus savoureux à la fin de la journée qu’au début….
J’ai fais une tentative de nasi goreng chez moi l ‘autre jour .Ce fut davantage une sorte de risotto jaune qu’un nasi goreng…. je pense avoir mis un peu trop d’huile……
Je fus malade pour la première fois de mon séjour, Désormais c’est décidé, je ne mange plus que dans la rue……
Bon appétit
